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Tajine international, 100 Rezepte aus dem Lehmtopf- inspiriert aus aller Welt

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Produktinformationen "Tajine international, 100 Rezepte aus dem Lehmtopf- inspiriert aus aller Welt"

TAJINE INTERNATIONAL                     

Traditionell stammt die Tajine, ein spezieller Lehmkochtopf, aus der nordafrikanischen Küche. Doch auch Gerichte aus Europa und der ganzen Welt lassen sich hervorragend darin schmoren. Tajine-Experte Jochen Walter zeigt Ihnen in seinem dritten Tajine-Kochbuch, wie Sie Coq au vin ebenso perfekt zubereiten wie Risotto und wie Sie ein Fladenbrot genauso lecker backen wie einen Käsekuchen ohne Boden. Und alles in der Tajine wohlgemerkt!

Inhaltsverzeichnis
Vorwort

  • Grudwissen
  • Tajine- Kocktopf mit Charakter
  • Marokko- Heimat der Tajine
  • Der Lehmtopf- Unverzichtbares Geschirr auf der ganzen Welt
  • Kochen mit der Tajine
  • Zutaten und Garzeiten
  • FAQs- Häufige gestellte Fragnen
  • Aromen und Gewürze
  • Basics & Beilagen
  • Europa
  • Nordafrika & Orient
  • Die ganze Welt

1. Auflage 2017
Christian Verlag 192 Seiten     

ISBN: 978-3-95961-007-0

 

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