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Casablanca: Authentische Rezepte aus Marokko
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Casablanca: Authentische Rezepte aus Marokko

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Der Duft des Orients Marokko ist eines der Top-Reiseziele der Welt und gleichzeitig... mehr
"Casablanca: Authentische Rezepte aus Marokko"

Der Duft des Orients

Marokko ist eines der Top-Reiseziele der Welt und gleichzeitig ein Eldorado für Genießer. Vor allem in Casablanca, der größten Stadt des Landes, verschmilzt die Küche der Berber und Araber mit europäischen und schwarzafrikanischen Einflüssen zu unglaublich vielseitigen und aufregenden Gerichten. Die Köchin Nargisse Benkabbou verbindet den authentischen marokkanischen Geist mit dem Zeitgenössischen, um einfach umzusetzende Rezepte für den Alltag zu schaffen. Ihr Buch enthält 100 Rezepte von Artischocken-Tajine über Pfirsich-Rindfleisch-Eintopf mit Ras-El-Hanout bis hin zu Schokoladenpudding mit marokkanischem Minztee versetzt.

Inhaltsverzeichnis

  • Grundrezepte

  • Vorspeisen zum Teilen

  • Gemüse

  • Fleisch

  • Geflügel

  • Fisch & Meeresfrüchte

  • Brot

  • Süßes

1. Auflage 2018
Südwest Verlag
224 Seiten
120 Farbfotos

ISBN: 978-3-51709-733-6

 

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