Safran aus dem Atlas-Gebirge"Souk du Maroc" bietet hochwertigen Safran aus Marokko an und bezieht diesen direkt vom Erzeuger. Unsere Safran-Krokusse wachsen in der atemberaubend schönen Landschaft des Hohen Atlas in der Gegend um Talouine. Safran wird aus den getrockneten Blütennarben gewonnen und im Herbst werden die violetten Blüten mit der Hand gezupft und getrocknet. Ungefähr 150.000 Blüten ergeben 5kg Blütennarben und nachdem die Blütennarben getrocknet sind bleibt 1kg Safran übrig.
Unser Tipp: Machen Sie es wie die Bewohner im Hohen Atlas im kalten Winter, würzen Sie den bei uns erhältlichen "Marokko Minztee" mit einigen wenigen Fäden Safran und die Kälte ist vergessen. Lagern Sie Safran dunkel, trocken und gut verschlossen, dann behält dieser jahrelang seine Beschaffenheit. |
