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So kocht man in Marokko
In unseren ausgewählten Kochbüchern finden Sie die unterschiedlichsten regionaltypische Gerichte: vom Alltagsgericht bis zum Festessen.
Essays zu Esskultur und Tischsitten der Regionen und zu den berberischen, arabischen, andalusischen, jüdischen und osmanischen Einflüssen sowie zahlreiche stimmungsvolle Abbildungen ergänzen die gesammelten Rezepte stimmig.
Darüber hinaus erhalten Sie ebenso wertvolle wie praxisnahe Informationen zu den Gewürzen und besonderen Zutaten, wie Oliven, Arganöl, Safran, Orangenblütenwasser, Datteln etc. |
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Küchen der Medina - Familienrezepte aus Nordafrika
Von Fiona Dunlop
Aromenreiche Regionalküche aus 1001 Nacht mit scharfen Gewürzen und frischen Kräutern. Traditionelle Familienrezepte, vom einfachen Couscous bis zu luxuriösen Tajines, sind ebenso zu finden wie neue Variationen klassischer Rezepte wie Zitronenhuhn mit Orange oder leichte Pistazienkuchen.
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28,00EUR
inkl. 7,00% MwSt. zzgl. Versand
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Rezeptsammlung: Tajines
Über 140 wunderbare Fotos, genaue und verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen, alle Rezepte schrittweise erkläutert.
66 Seiten, broschiert
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4,90EUR
inkl. 7,00% MwSt. zzgl. Versand
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Salat- und Gemüserezepte
Über 140 wunderbare Fotos, genaue und verständliche Schritt-für-Schritt-Anleitungen, schrittweise Rezepte
66 Seiten, broschiert.
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4,90EUR
inkl. 7,00% MwSt. zzgl. Versand
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Tajine - würzige Eintöpfe aus Marokko
Endlich wieder da!
Entdecken Sie den typischen Geschmack Marokkos mit diesen authentischen Tajine-Gerichten. Die herzhaften Rezepte werden in dem speziellen Topf, der Tajine, schonend und energiesparend gegart, und versprechen orientalische Genüsse mit besonderer Note.
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12,95EUR
inkl. 7,00% MwSt. zzgl. Versand
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Tajine& Co.
Tajine & Co. Die
marokkanische Tajine findet auch bei uns immer mehr Liebhaber: Die Zubereitung in dem gebrannten Lehmtopf ist denkbar einfach, die Zutaten werden besonders aromaschonend gegart.
Jochen Walter hat 100 Rezepte rund um den Kulttopf gesammelt, z.T. traditionelle Gerichte, z.T. aber auch zahlreiche eigene Kreationen.
192 Seiten, ca. 130 Abbildungen, Format 19,0 x 28,5 cm, Klappenbroschur mit Fadenheftung
ISBN-13: 978-3-86244-008-5
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19,95EUR
inkl. 7,00% MwSt. zzgl. Versand
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